面包里的食用油脂制品是什么

面包中使用的食用油脂制品种类繁多，主要包括以下几种：

1. 植物油 ：如橄榄油、葵花籽油等，用于增加面包的口感和营养。

2. 动物脂肪 ：如黄油、猪油，用于增加面包的香脆口感。

3. 人造奶油 ：通过加工植物油或动物脂肪制成的奶油状产品。

4. 代可可脂 ：用于制作巧克力和其他甜品，有时也用于面包中。

5. 人造黄油 ：作为黄油的替代品，价格较为低廉。

6. 氢化油 ：经过氢化处理，用于改善油脂的稳定性和口感。

7. 植脂奶油 ：植物性油脂制成的奶油，用于增加面包的丰富度和口感。

8. 起酥油 ：脂肪含量接近100%，用于制作酥皮面包，帮助锁住水分，改善口感。

不同的油脂制品根据面包的种类和所需特性选用，以达到最佳口感和延长保质期的目的。

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